山药玉米胡萝卜搭排骨汤

原料

排骨: 一斤, 胡萝卜: 一根, 山药: 一根, 枸杞: 适量, 西红柿: 半个, 姜: 适量, 盐: 适量

步骤

1排骨泡血水,洗干净,多泡一泡,尽量洗干净一些

2锅里放水烧开,排骨放入,把脏气撇出,盛出备用

3取出砂锅,锅内放清水,再放入排骨、姜片,玉米,大火开锅后转小火慢煲

4小火慢煲大约一小时后,放入胡萝卜块,继续煲半小时

5半小时后放入山药(山药去皮切段)和西红柿(西红柿切块),继续小火慢煲,放入枸杞,放适量盐,注意不要太咸

小技巧

汤就要小火慢煲,诀窍就是要慢,这汤我煲了一下午,精华入汤,鲜美


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