原料

鲜虾: 10只， 小葱: ， 细面: ， 青菜: ， 淀粉: ， 料酒: ， 酱油: ， 糖:

步骤

1将鲜虾白水煮熟，分开虾头和虾身。

2去头的虾身剥壳，取虾肉加入淀粉，待用。

3锅里放入平时炒菜用的食用油，再加入虾头，中火转小火，用油浇虾头，等油变红色，虾头炸干捞起来。取红虾油待用。

4烧水煮细面条和青菜。我这里用的绿豆苗。

5将虾肉入锅翻炒，加入适量料酒，糖，酱油。加在煮好的面和青菜上。

6倒入虾油，撒上小葱。拌匀就好啦。