蜜枣粽

原料

干粽叶: 适量, 谷怡斋 五常糯米 (散装糯米口感没有袋装的好哦): 1000g, 干蜜枣: 适量

步骤

1粽叶温水浸泡6~8小时左右,糯米浸泡2小时左右,干蜜枣浸泡1小时左右待用

2泡好的粽叶再在沸水中煮5分钟左右,煮好后粽叶要泡在水中一边包一边用(防止包的时候粽叶干裂)粽叶要用两张包~ 粽叶的梗要稍剪一点,包的时候绳子一定要绑好,防止煮的时候糯米外露,粽子包好后待用

3高压锅装水至沸腾再落粽子,水要浸过粽面,煮约60分钟左右即可,粽子要冰箱冷藏保存。


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