榴梿冰激凌雪糕

原料

榴梿肉: 400g, 白砂糖: 50g, 蛋黄: 3个, 牛奶: 200g, 淡奶油: 350g, 白糖: 30g

步骤

1蛋黄加白糖打散,加入牛奶,搅拌均匀,小火加热,不用煮开,边煮边搅拌,稍显浓稠就行

2离火后晾凉后,加入榴莲肉泥搅拌均匀,要细腻的话可以用料理机搅打一下。

3淡奶油加糖打至6、7分发,与榴莲糊混合,入模冷冻。


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