百变面包机吐司——吐司的N+1种做法

原料

高筋面粉/中筋面粉: , 水/牛奶/酸奶/果汁: , 植物油/黄油: , 鸡蛋: , 白砂糖/红糖/蜂蜜/木糖醇/果糖: , 盐: , 酵母: , 【以上为基本材料】: , 【以下为辅助材料】: , 全麦粉/黑麦粉/芝麻粉/玉米粉/杂粮粉: , 奶粉/抹茶粉/可可粉/红曲粉: , 葡萄干/核桃/花生/杏仁: , 胡萝卜/豌豆/菠菜/葱花: , 玉米/南瓜/土豆/红薯/紫薯: , 香肠/培根/火腿: , ……:

步骤

1原味普通白吐司。【材料】。 【500克】: 高筋面粉250克,牛奶或水135克、植物油或黄油30克、砂糖40克、盐4克、酵母2克。 【750克】: 高筋面粉300克、牛奶或水140克、植物油或黄油35克、砂糖55克、盐5克、酵母3克。 【1000克】: 高筋面粉450克,牛奶或水210克、植物油或黄油40克、砂糖70克、盐7克、酵母4克。

2原味普通白吐司。【做法】。 1、将油、水、糖和盐倒入面包桶内,再放入面粉,最后撒上酵母。 2、面包桶安置好,按下普通面包的按钮,选择烧色和重量。 3、大约3小时后把面包桶取出,晾凉后把面包倒出来,切片。

3肉松咸土司 【材料】 【500克】:高筋面粉220克,肉松100克、水或牛奶95克、植物油或黄油25克、砂糖20克、盐2克、酵母3克。 【750克】:高筋面粉300克、肉松130克、水或牛奶140克、植物油或黄油30克、砂糖25克、盐3克,酵母3克。 【1000克】:高筋面粉450克、肉松160克、水或牛奶215克、植物油或黄油40克、砂糖30克、盐4克、酵母4克。

4做法同普通白吐司。

5【黄金南瓜吐司】 材料 【500克】:高筋面粉200克、南瓜泥90克、砂糖35克、植物油或黄油25克、盐1克、酵母3克。 【750克】:高筋面粉280克、南瓜泥130克、砂糖40克、植物油或黄油30克、盐1克、酵母3克 【1000克】:高筋面粉350克、南瓜泥160克、砂糖55克、植物油或黄油35克、盐2克、酵母4克

6做法: 1、南瓜削皮蒸熟后捣成泥状,晾凉。 2、油、南瓜泥、糖、盐倒入面包桶内,再倒入面粉,最后撒酵母。 3、选择【甜面包】或【松软面包】。选择重量和烧色。 4、晾凉后倒出面包、切片。

7未完待续....


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