梅干菜焖猪头肉

原料

梅干菜 200: 克, 卤猪头肉: , 白糖适量: , 老酒三勺: , 米椒: 3个, 姜 大蒜 适量:

步骤

1热油爆香姜蒜米椒

2倒入卤猪头肉 炒   因为带皮 所以小心爆油 翻炒到肉有点黏在一起  (因为带皮  加热会出胶质)

3倒入梅干菜  可以洗一下沥水再到 个人喜好吃软一点  如果喜欢吃脆的  就直接放入

4再进行翻炒    处梅干菜的香味后撒料酒   白糖  再翻炒 2分钟   出锅


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