晚安奶粉: 5勺， 晚安米粉: 3勺， 面粉: 一大碗， 安琪高活性发酵粉: 一包的1/10量
1用小碗放入奶粉和米粉，倒入35度左右的水均匀搅拌后放入安琪发酵粉搅拌，慢慢倒入面粉中，边搅拌边揉面，面团揉到三光，放入盆中，盖上盖子，取出锅，放入开水，将盆坐入开水中，这样可以提高发面的速度。
2面发好后取出用面粉揉成光面团，现在开始做花样馒头，一双筷子和几粒黑芝麻是必备的。
3花样馒头做好后放入铺了笼布的笼屉内，放40～60分钟，看到膨大后开火，大火蒸10～15分钟，蒸的期间不要打开锅盖，蒸好后闷几分钟再打开锅盖取出，完成。