羊肉手抓饭

原料

羊肉: 500克, 胡萝卜: 1根, 洋葱: 1个, 大米: 4杯, 孜然: 适量, 葡萄干: 适量, 料酒: 2勺, 盐: 适量, 彩椒: 1个, 蒸鱼豉油: 1勺

步骤

1大米淘好后加凉水浸泡待用

2羊肉切小块,加料酒和蒸鱼豉油腌制备用,胡萝卜、洋葱、彩椒切条

3锅内热油,炒一半洋葱条,断生后加羊肉继续炒至变色。

4加胡萝卜和剩下的洋葱,继续翻炒

5加入泡好的大米,铺上彩椒条,撒适量葡萄干点缀

6小火焖30分钟

7撒孜然、盐翻炒

8出锅啦!


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