紫薯: , 牛奶: , 糯米粉: , 木瓜馅料: , 芝士片: , 椰丝:
1紫薯隔水蒸熟,捣成泥。
2紫薯泥中加入牛奶和糯米粉拌匀,软硬以可以攥成团为好。
3木瓜脯加适量水蒸软,用食品处理机打成泥。
4芝士片切成小块。
5取16g的紫薯泥,在手掌中揉成圆球,并压成饺子皮状,放一小块芝士和适量的木瓜馅在紫薯皮上,包严捏紧,再次揉成圆球。
6包好馅料的紫薯球放到椰丝中均匀地滚上椰丝,码到烤盘中。入烤箱180℃烤10分钟。
①馅料可以根据自己的喜好选择菠萝、苹果等制作,也可以用红豆馅。 ②椰丝可以用芝麻代替,芝麻最好提前炒熟。