青柠酱油煎鱼排

原料

青柠: 一个, 酱油: 2大勺, 白醋: 2大勺, 香菜: 少许, 辣椒末: 半根, 鱼排: 一段, 番茄: 一个, 黄瓜: 一条, 橄榄油: 一大勺, 洋葱末: 两勺

步骤

1先用厨房纸巾把鱼擦干 一定要擦干!干!撒上盐和黑胡椒。热油下锅煎。煎鱼的精髓在于 不要动!!大概3分钟后轻轻移动锅子。鱼身可以移动时看看金黄了没,可以反面煎。

2煎鱼时开始准备酱汁 将配料表中的除了鱼黄瓜和番茄外,全部放入碗中 调均匀

3用个叉子叉进鱼肉,拿出放在人中处,如果温热久就说明已经熟了,如果冰凉还得再煎。

4另外一边准备摆盘,将黄瓜顺着皮用削皮的刮下,做装饰。番茄切半橄榄油裹一层放烤箱。我用的空气炸锅。180转5分钟。

5将酱汁试好味道放入盘中,接着铺番茄,鱼,黄瓜。完成!


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