酸奶蛋糕

原料

酸奶200ML,黄油40克,低粉40克,玉米淀粉20克,蛋4个,糖50克

步骤

1.黄油切小块隔水融化 2.加入酸奶 3.拌匀 4.筛低粉和玉米淀粉 5.加蛋黄拌匀 6.蛋白加糖打发至中性发泡 7.分次拌入蛋黄糊中 8.拌好的蛋糕糊 9.倒入模中 10.水浴法,中下层150度60分钟 11.冷却后放冰箱冷藏,回缩了许多 12.气孔有些大,可能是放烤箱前忘记震几下了


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