原料

牛排: 100克， 芝麻菜: 80克， 奶油生菜: 50克， 蔬菜丁: 80克， 榛子碎: 10克， 黄瓜花: 3个， 鹌鹑蛋: 1个， 橄榄油: 3汤匙， 意大利黑醋: 1汤匙， 大藏芥末: 1茶匙， 胡椒粉: 1茶匙， 蜂蜜: 1/2汤匙， 盐: 2茶匙

步骤

1将牛排两面均匀刷上橄榄油

2将牛排两面洒上盐和胡椒粉，用手涂抹均匀

3大火热锅2分钟至冒烟，放入牛排煎片刻

4将牛排旋转方向煎出纹路

5煎牛排时适量按压牛排，煎至两面金黄，夹出备用

6将3汤匙橄榄油、1汤匙意大利黑醋、1/2汤匙蜂蜜、1/2茶匙胡椒粉、1茶匙大藏芥末、1/2茶匙盐倒入碗中，搅拌均匀调成油醋汁备用

7将煎好的牛排斜刀切块

8将鹌鹑蛋对半切开备用

9接着将奶油生菜围在沙拉碗边，中间放入芝麻菜、蔬菜丁

10碗中倒入油醋汁

11碗中再铺上一层芝麻菜

12接着放上牛排

13碗中放上榛子碎、鹌鹑蛋、黄瓜花

14开吃啦！

小技巧

1. 牛肉两面均匀沾上胡椒粉、盐、橄榄油，用手在牛肉的两面轻轻按摩。 2. 一定要开大火预热到平底锅滚烫的时候，再放入牛排煎烤，这步非常重要。因为牛排上已经有了橄榄油，所以锅内不需要另外放油。 3. 做好的沙拉要拌匀后再吃哦！