柠檬酱古早味蛋糕

原料

蛋白: 6个, 蛋黄: 6个, 牛奶: 60克(我用的酸奶), 面粉: 90克, 盐: 1g, 砂糖: 65g(加了酸奶和柠檬酱所以我多了一点糖), 黄油: 75g(原方是植物油)

步骤

1准备好所有材料

2黄油用微波炉叮化(原方是用微波炉加热)

3筛入低筋面粉搅拌至无颗粒

4个人口味问题加入3勺自制柠檬酱,没有或者喜欢原味的可以忽略

5先加入盐巴开始打蛋清,之后分次加入砂糖

6打到湿性发泡,然后将蛋黄糊和蛋白混合拌匀

7烤箱预热后,水浴法150度烤50分钟。


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