原料

油豆腐: 120g， 南瓜・大白萝卜: 各200g， 胡萝卜: 1/2根， 里芋: 4个， 鶏腿肉: 200g， 鲜香菇: 4枚， 舞蘑: 100ｇ， 大葱: 4根， 汤头：: ， 干小海鱼: 20g， 海带: 10cm1块， 水: 6杯半， 味曾・白味曾: 各50g

步骤

1油豆腐热水去浮油，切块。

2南瓜切1cm厚片。白萝卜和胡萝卜切短片。葱切5cm段。

3里芋2或3等分。过盐水，洗去粘液。

4香菇三等分。舞蘑分小块。

5鸡肉切小块。

6把干小海鱼取出内脏和头，入锅，加水和海带煮。开过以后取出海带，加入味曾。

7把除大葱以外所有材料下进锅，煮熟之前加入芝麻和大葱即可。