原料

排骨: 若干， 黑蒜: 6头左右， 响螺片: 若干， 盐:

步骤

1排骨切成寸骨后洗净，用沸水过一遍，去血水。

2把处理好的排骨放入锅中，添适量水，中火开始烧。

3期间将黑蒜和响螺洗净一起入锅。（个人是喜欢洗一下，或者是把最外面的一层皮剥了，不喜欢喝的时候有黑蒜渣渣的可以不去外皮。）

4水烧开后转小火煮大概两个半小时左右。大致以汤是否入味为准吧。最后依口味添加适量的盐就可以开喝啦（后面忘了拍照片…）

小技巧

1. 黑蒜之前都一直只是在酒店喝过，实体店没见过卖的，最近逛山姆发现山姆也有得卖。附近没有山姆店的当然可以上网买。好味道随时煲出来！ 2.推荐用瓦锅煲，煲两个半小时后大概剩下一半的水，浓缩的精华。 3. 响螺片可以提前用温水泡一下 4. 煲入味了的黑蒜汤的颜色一般是深黑深黑的，味道没有完全煲出来的时候是浅棕色的。