樱桃挞

原料

鸡蛋: 3, 牛奶: 150ml, 黄油: 60克, 细砂糖: 40克, 中筋面粉: 80克, 樱桃: 300克, 柠檬汁: 少许

步骤

18寸派盘底部和边缘抹一层薄黄油,将去核的樱桃放入盘中

2鸡蛋打散,加入细砂糖、牛奶再滴少许柠檬汁混匀。

3加入过筛的面粉,翻拌至无颗粒的均匀面糊,之后加入融化成液态的黄油,搅拌拌匀。

4将调好的蛋奶糊倒入装有樱桃派盘,9分满就好。

5放入预热的烤箱,200度烤10分钟,烤箱调制180度再烤15-20分钟(后面会受热膨胀鼓起),用牙签扎一下,没有沾黏就烤熟了。

小技巧

因为是做给家里的小朋友吃的,黄油和糖都减量了,但是樱桃特别甜,总体口感还是偏甜的。


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