青椒肉丝

原料

里脊: 克, 青椒: 个, 酱油: 勺, 淀粉: 勺, 盐: 克

步骤

1喜欢辣的多放青椒,推荐又细又长的二荆条,切滚刀放入锅中干炒炒瘪就不辣了,炒的时候放适量的盐。

2用酱油(不想肉黑生抽,老抽颜色偏深味道一样)淀粉还有肉一起马料备用。

3多倒一点油,炒肉油少了肉生还粘锅。大火烧开油倒肉翻炒,肉变色后倒入青椒,因为青椒放过盐所以过程中不需要加盐,然后翻炒两下关火加适量味精起锅装盘。


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