西红柿: 2个， 土豆: 1/2个， 胡萝卜: 1/2个， 洋葱: 1/4个， 红辣椒: 1/3个， 黄油: ， 盐: ， 牛奶: 200毫升
1番茄划“十”字，入开水中烫2分钟；
2 备料：番茄烫好去皮切丁，胡萝卜、土豆、洋葱切丁，红辣椒切小段；
3小火，锅内入小块黄油，融化；
4入洋葱丁，炒香；
5入土豆、胡萝卜丁，炒过油；
6入番茄丁，翻炒过油；
7加入冷水，没过食材，放入红辣椒，大火煮开，小火慢炖；
8煮至土豆、胡萝卜软烂，入料理机打成浓酱；
9打好的浓汤，入锅；
10装盘，牛奶（或奶油）拉花，即可。
11浓汤倒回锅内，小火，加入牛奶，入盐调味 （一定要不停搅动，否则会沾锅）；