松软棉实的牛奶戚风低糖低油

原料

葵花籽油: 25g, 鸡蛋60g: 4个, 低筋面粉: 90克, 牛奶: 100ml, 白砂糖: 40克

步骤

1蛋黄蛋清分离,蛋清进冰箱(好像有助于打发),蛋黄均匀打散

2分2次缓慢加入油,均匀混合

3分多次倒入牛奶,混合均匀

4筛入面粉,横向划匀,这步比较费时费力,不建议发圈,容易起筋

5洋鸡蛋的蛋清就是多呀!

6准备白砂糖

7打发蛋清,分3次加入白砂糖

8第2次加入白砂糖后,基本有湿性发泡,烤箱180℃预热

9到干性打发状态,结束打发。

10分3次将打发的蛋清混入蛋黄面粉糊,倒入模具中,放入烤箱35分钟。减半量的话,25-30分钟


相关菜谱

  • 低糖少油的南瓜戚风
  • 电饭锅低糖戚风
  • 超润可可戚风 低油低糖的健康甜品 ^_^
  • 绿豆糕(低油低糖)
  • 红糖黑芝麻全麦低油低糖戚风
  • 烫面戚风蛋糕(低糖少油)
  • 完美戚风--低糖版
  • 可可戚风(低糖版)
  • 低糖低油不会塌的8寸戚风蛋糕
  • 低油低糖绿豆馅
  • 低糖低油版枣糕
  • 低糖低油红薯面包
  • 低油低糖燕麦饼干
  • 低糖低油曲奇
  • 低糖少油二蛋戚风蛋糕
  • 低糖低油消闲的“磨牙棒”
  • 低糖低油的水蒸蛋糕
  • 低糖超松软的纸杯蛋糕
  • 酸奶戚风“无油低卡”
  • 宝宝戚风蛋糕(无泡打粉,低油,低糖版)
  • 低油低糖可可香蕉蛋糕
  • 低油低糖香橙磅蛋糕
  • 低油低糖植物油吐司
  • 低糖低油核桃酸奶蛋糕
  • 杂粮吐司(低糖低油)
  • 裸蛋糕内的巧克力低糖戚风
  • 低油低糖低卡版布朗尼(brownie)
  • 戚风蛋糕(6寸低糖配方)
  • 低糖版宝宝奶油奶酪戚风
  • 低脂无油椰香戚风
  • 松软的戚风蛋糕
  • 低糖低油百变小饼干
  • 红糖阿拉棒(低糖低油)
  • 低糖低油红枣核桃燕麦饼
  • 低油低糖蔓越梅饼干