剁椒鱼头

原料

鱼头: 一个, 剁椒: , 葱、姜、料酒、海鲜酱油、白糖,香油,香菜,鸡精,盐:

步骤

1鱼头洗干净,沥干水,

2从鱼头中间剁开,整个鱼头平铺在盘子里面,

3放上姜、少量糖,盐,酱油,料酒,鸡精等进行腌制,然后把剁椒铺上一层、大概腌制15到20分钟即可,然后放上蒸笼蒸15到20分钟,根据鱼头的大小自己定义时间,鱼头大的话可以多蒸几分钟,小的话可以少蒸几分钟,

4然后放上香菜和香油之后关火,闷一分钟可以出锅


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