青翠欲滴的盐水毛豆

原料

毛豆: 500g, 八角: 4粒, 水: 6碗

步骤

1毛豆荚反复搓洗、浸泡,可适当加盐。

2开火做水,加入八角和适量盐煮沸。

3煮水的时候,可以用厨房剪刀剪去毛豆荚两边,方便入味。

4将洗净、整理好的毛豆荚放过沸水中,用【大火】煮沸。

5转成中火,煮3分钟后熄火。

6立刻捞出毛豆荚,反复抖动散热或者凉水浸泡。

7煮毛豆剩下的盐水,可以用来洗厨房、洗厕所、洗地板、洗脸、洗手、洗衣服。总之,是个好东西,别浪费了。

小技巧

毛豆有它自己的沁甜,无需多盐。口重的同学,不妨吃的时候,直接把盐撒在毛豆荚上。“慢慢交,嗦,米道啊蛮好额。”当然,可按个人口味加红辣椒、生姜等,亦可提色。不过,再次强调,毛豆本身的味道就很好,嚼三十下之后很甜的:)


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