清炒苦瓜

原料

苦瓜: 一根, 大蒜: 若干瓣, 郫县豆瓣: 少许

步骤

1苦瓜洗净对剖,去瓤,切片,拿盐腌一下

2腌过的苦瓜清水洗一下,去水待用,蒜切蓉

3热锅热油放入蒜蓉,炒香,倒入苦瓜,加少许郫县豆瓣,大火翻炒两分钟。放盐,出锅。


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