桂花糖

原料

桂花: 适量, 白糖: 适量

步骤

1摘取桂花,用盐水洗净。

2放在钢丝洗米篓里晾干,最好在阳光下房间里,隔着风让桂花晒一晒日光。

3八分干的时候,洗净容器,充分晾干。将桂花与糖1:2放置容器里,边放入边搅拌。

4静置一星期,等白糖渐渐融化,即可享用。

小技巧

1.用盐水洗净桂花,既可以除去桂花上沾的灰尘,也可以使桂花酿制后保持盐水洗净时的颜色。2.容器一定要晾干。


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