面粉.酵母: ， 猪肉馅: 克， 粉条: 把， 白萝卜、胡萝卜各一根: ， 花椒粉、葱、姜、料酒、酱油、盐、白糖、蚝油、香油、蛋清适量:
1先把面粉和发酵粉混合均匀用稍温一点的水揉成面团盖盖儿发酵。
2准备好食材
3两种萝卜分别爆成丝，锅烧开水放入萝卜丝焯至用手指轻松掐断就好。
4萝卜焯好后用凉水过凉攥干多余的水分剁成小碎粒。
5接下来按自已家做馅的方法把肉馅里分别加入料洒、花椒粉、姜末、酱油、盐、味精、糖、蚝油、蛋清、香油.搅拌均匀最后放入葱花。
6萝卜丝粉条剁碎后放在调制好的肉馅上加上两勺花生油拌匀。
7调好馅开始揉面
8面发至原面团两倍大就可以做剂子啦
9包好稍停两分钟等锅开后再放笼，上气后蒸15分钟即可。
10时间到了不要马上打开锅盖，等两三分钟再打盖，白白胖胖的大包子蒸妈啦，开吃吧。
11再来一张合影
①包子面不宜合的太硬，②萝卜焯水目的是把萝卜里臭气味去掉③粉条当然是鲜的比较好没有鲜粉条就用粉丝或泡好的干粉条也可以