原料

新鲜五花腩肉: ， 花生油、食盐、冰糖: ， 料酒、八角、蒜头: ， 姜片、老抽、香醋:

步骤

1将腩肉洗净过水，切成大小均等方块，（本人觉得切得过大，难以下咽，怕怕）

2点火，锅中放油，放入姜片，下入切好的腩肉翻炒

3将肉中水分炒干，慢慢油汁溢出，飘出香味后，将冰糖、八角、蒜头、老抽、料酒、香醋依次倒入锅中，加一碗水，盖上锅盖，小火焖十分钟。

4大约十分钟后，汤计浓稠，加入食盐调味，装盘出锅，咸香适中，一盘美味可口的红烧五花腩做好啦！上菜咯～

小技巧

选择肥瘦相间的五花腩肉，口感香烂。