番茄龙利鱼

原料

龙利鱼柳: 1条, 番茄: 2个, 番茄酱: 适量, 葱: 一段, 蒜: 半头, 淀粉、盐、糖: 适量

步骤

1龙利鱼柳切片、番茄和葱蒜切片

2用厨房纸把鱼片表面水分吸干,倒入料酒,盐,白胡椒,淀粉搅拌均匀,腌制10分钟左右

3起油锅,将腌制好的鱼片倒入,用筷子快速拨开,待两面都变金黄以后,捞出沥干

4锅中留少量油,然后放入葱蒜爆香,然后倒入番茄翻炒至香气飘出,倒入番茄酱适量,翻炒均匀

5倒入水,大火煮开,转小火20分钟,放入龙利鱼片,加入适量的盐和糖,继续小火20分钟

6美味的番茄龙利鱼就可以上桌了


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