菠萝饭

原料

菠萝: 一个, 熟米饭: 适量, 鸡蛋: 一个, 洋葱丁: 适量, 青豆: 适量, 火腿: 适量, 青椒: 适量, 红椒: 适量, 生抽: 适量, 食盐: 适量

步骤

1准备材料

2先把菠萝洗净,把菠萝直立,从三分之一处切开;用小刀沿着菠萝的四边划开,将菠萝芯用刀划成小块;用勺子把里面的菠萝肉挖出来

3刚刚挖出的菠萝肉切丁,用盐水泡大约20分左右备用

4青豆洗净焯水备用。葱切碎,培根、菠萝肉、青红椒斜切成丁

5把鸡蛋先用油炒一下盛出备用

6重新下油烧热,放入葱白爆香

7把洋葱,青豆,青椒,红椒,火腿放入锅中小火翻炒一下,再把米饭倒入一起翻炒

8待米饭稍微打散后,再把鸡蛋液倒入锅中

9最后加控干水分的菠萝块

10放入适量的食盐和几滴生抽,大火翻炒一下,盛入事先准备好的菠萝容器。

小技巧

1、可以用凉米饭和隔夜米饭,这样炒出来的饭颗颗分明哦! 2、青豆不好熟,可以先用清水煮几分钟再捞出来。


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