“家白” 速冻版抱蛋煎饺

原料

速冻水饺: 适量, 鸡蛋: 1个, 葱花: 1把, 蘸酱: 按口味自行调配

步骤

1冷锅内倒入少量食用油,放上速冻水饺

2点火,煎至油发出滋滋声。倒入水,没过饺子的一半,盖上锅盖。保持大火,五分钟左右等水分消失时倒入蛋液

3等水分消失的过程中准备蛋液。一人份的煎饺用一只蛋就够了。打散蛋液,加入葱花,一小撮盐。

4待蛋液熟透即可乘出

5翻过来装盘

小技巧

这道菜摘自《家常菜白老师》 第二季 20160913


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