口感超赞的快手拌面!

原料

面(我用的是细细的筒面,因为快熟!别的也可以): 一人份,看食量吧!, 生菜(或者其他快熟的蔬菜类): 2~3片, 麻油(最好是农村亲戚自己榨的,特别香!): 捞火锅用那种勺1.5勺, 南乳汁: 瓷勺半勺或一勺, 海天特级金标生抽(我的真爱): 约一瓷勺, 李锦记蚝油: 半瓷勺, 葱: 爱吃多放不爱吃少放, 水: 煮面用的,适量, 大蒜: 1~2瓣,用刀拍碎或者切丁, 辣椒酱: 可以不放或者根据口味放

步骤

1锅里煮水,等水开的这段时间,收拾生菜,找齐各路原料(其实,酱啊蚝油啊,少一种两种问题不大,也可以根据自己口味换别的)

2水滚了下面,用筷子打散打匀~然后一边切葱段,另一个锅里冷锅入麻油,点火(这个锅里不能有水),然后放入蒜和所有的调料快速搅一下,放葱,油不用烧得很滚,有一点泡泡起来就可以关火了。

3此时用筷子看看面熟了木有,投入生菜(洗干净,不用切)稍微煮一下下,生菜一烫就熟。面与生菜离水起锅盛盘,把旁边那锅热拌面酱按口味轻重定量浇到面上~完工~拌拌就可以吃啦!

小技巧

酱料的量一定要根据自身口味调整哦!如果没有南乳汁,可以适当增加一点酱油,适口为宜~拌面酱也不一定要全部浇上去哦!还是要咸淡适口为宜~


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