完美消灭多余蛋黄~?

原料

鸡蛋黄: 5个, 纯牛奶: 150ml, 细砂糖: 1/2tbsp, 香草精: 1/2tsp, 各色水果: 你喜欢就行

步骤

1蛋黄加入砂糖搅拌,看不到明显糖粒  均匀即可 (是均匀,不要打发     这一步就是简单混合,忘拍图啦)

2边搅拌边倒入牛奶,香草精拌匀,尽量轻点,避免大量气泡 (香草精在这的作用是去蛋腥哒~没有可以不加、另外如果已经产生了大气泡,可以用小勺刮出来,这样在蒸的时候就会得到光滑的表面噢(∩_∩)~

3凉水架锅、一半锅盖侧一点,可以避免水蒸气进入蛋液里,大火蒸8~10分钟。 (我只蒸了七分钟,因为我对熟不熟不是很在意,好吃就行  个人喜欢嫩滑的口感,介意的可以蒸熟一点)

4放凉后盖上保鲜膜、冷藏后味道更好~ 加上一些喜欢的清淡口的水果~~完成啦?

小技巧

手机拍摄、画质很渣啦~凑合看看吧?


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