自发粉: ， 紫薯: ， 牛奶: ， 白糖:
1将白糖加入温牛奶中拌均匀，然后将奶液倒入面粉里，将面粉揉成面团后在温暖的地方静置一小时
2紫薯削皮，蒸熟后压成泥
3将发好的面团中1/3取出和紫薯泥混合揉均匀
4将面团和紫薯团平均分成剂子
5取一面团剂子擀成圆形再将紫薯馅包入
6用小刀在包好的紫薯馒头上划十字刀
7冷水上锅蒸20分钟，关火后不开盖再焖5分钟
小刀划十字刀时需先沾水，不然不好划