芹菜猪肉饺子

原料

芹菜: 300g, 猪肉: 350g, 盐: 1/2茶勺, 香油: 1茶勺, 姜蓉: 1/2汤勺, 葱: 适量, 生抽酱油: 2汤勺, 油: 2汤勺, 蚝油: 1茶勺, 十三香: 1/2汤勺

步骤

1猪肉剁馅,方法由自己高兴,加入盐、生抽、十三香、姜蓉、蚝油,顺时针搅搅搅,搅打均匀

2芹菜洗干净摘掉叶子去掉水分切成小末,倒入肉馅中,再放入油和香油,继续搅搅搅~

3最后倒入切好的葱末,搅匀就OK啦

4搅好的馅盖上保鲜膜,放在一边精致二十分钟,入入味,这时候就可以准备饺子皮啦,可以自己揉自己擀,我用的是现成的。

5用自己喜欢的包法包好饺子,事先烧开一锅水,发一点盐,然后将饺子放进去

6用铲子翻几下,避免粘锅,等水再次沸腾的时候,加入小半碗的清水,继续煮

7第二次煮开再加小半碗水,最后一次煮开的时候关火,盖上盖子焖一分钟就OK啦~

小技巧

饺子还是现包现煮的好,吃不完就包好上面撒上面粉防粘,包上保鲜膜放入冰箱冷冻室味道很好的哟~


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