龙利鱼柳: 5条， 葱: 3根， 姜: 2小勺， 生粉: 4小勺， 料酒: 1小勺， 盐: 1/2 小勺， 鸡精: 1/4 小勺， 香芝麻油: 3小勺， 鸡蛋: 2个
1龙利鱼柳剁碎成糜状
2加上葱花姜末反复用刀尖刀背剁，没有搅拌机的某人花了一个小时……吃货的力量！
3鱼糜装盆，加生粉、料酒、盐、鸡精、芝麻油、鸡蛋（用量见用料表），沿顺时针方向反复搅拌
4将拌匀后的鱼糜捏成球状，可以手套保鲜袋反复甩打，挤出鱼糜中的空隙，这样捏出的鱼丸更实
5烧开一锅水，水开后火関至最小，捏好的鱼丸顺着锅沿，使其圆润地滚入水中
6水再次沸腾鱼丸都浮上来就可以出锅啦！
7锅内的水可以做汤底，加些葱花盐或喜欢的调料，注意不要过咸
8或者不要汤底，鱼丸做其它用途