咖喱猪排饭

原料

鸡蛋: 1只, 猪里脊肉: 200g, 面包糠: 若干, 盐: 若干, 胡椒粉: 若干, 孜然粉: 若干, 咖喱: 一块, 土豆: 一个, 胡萝卜: 一个, 洋葱: 半个, 淀粉: 若干

步骤

1把里脊肉切片,厚度依据个人口味,个人比较喜欢厚一点的

2在每一片肉上撒上盐,胡椒粉,孜然粉放入冰箱腌制2小时左右

3取出腌好的肉,把鸡蛋打散,把肉沾上淀粉,拍打把多余的淀粉拍打掉然后放入鸡蛋液里面,最后在放入面包糠里面,压实

4锅里倒入油,大概七成热的时候把猪排放进去,火要中大火哦,不要放大火,炸制两面金黄色,筷子可以扎透,就可以夹出来啦

5猪排做好后做咖喱,也可以两个一起做,把洋葱,土豆,胡萝卜切块,不要太大,锅里放两勺油,热了以后放入洋葱土豆,胡萝卜,翻炒,大概一分钟左右放入水,根据个人口味放水量哦,煮大概五分左右放入咖喱,记得放入后要不停的搅拌哦

6大概十分钟左右就可以出锅了,浇在米饭上,然后把炸好的猪排切成宽条就可以开吃啦


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