仔姜: 250克， 干辣椒: 3颗， 米醋、盐、糖: 少许
1姜切成丝用盐糖腌30分钟！
2挤出水分倒入米醋、盐、糖！（因为在挤水过程中可能盐糖会流失）拌匀！
3辣椒剪成段可以少放一点，辣椒可以选择不辣的！
4油烧热后放入碗中！拿掉辣椒皮就可以了！
5浇在姜丝上拌匀了就可以吃了！
辣椒可以选择不辣的！切记一定要留籽！因为回味十足的精华味道所在！ 辣椒皮去掉、也可以不用去！个人爱好我是喜欢红油亮亮的的感觉！ 秋季养生保健必需品！因为夏天吃西瓜雪糕多的朋友可以温脾！