冷冻鳗鱼: ， 黑胡椒: ， 辣椒粉: ， 柠檬: ， 任意喜欢的酱料:
1冷冻鳗鱼解冻后滴柠檬汁，撒少许盐，现磨黑胡椒腌制一宿，喜欢辣可以加点辣椒粉
2锅中放油烧热，鳗鱼用纸巾擦干，一定是不粘锅！开始小火煎
3两面煎至变色，刷喜欢的酱料，我用的泡菜酱，味道不错，再煎一小会就可以盛出来了