清炒龙须菜

原料

龙须菜: 500g, 蒜头: 4粒, 小米椒: 2个, 油、盐: 适量

步骤

1龙须菜500g

2用手掐去根部老菜梗,嫩嫩的才好吃

3蒜头、小米椒、龙须菜洗净备用

4蒜头拍碎,小米椒&龙须菜切段

51、热油锅、加蒜头、小米椒爆香 2、加入龙须菜,翻炒(可加点水)

6炒至断生,加少量盐调味

7装盘,上菜咯!

小技巧

炒之前必须撕掉上面的茎,否则影响口味 这道菜适合大火快速爆炒 龙须菜可干炒和湿炒,个人喜欢湿炒,也就是说炒菜中途边炒边点水为湿炒,各人口味不同,亲们自行把握哈 喜欢吃肉食的,可以配肉丝一起炒,肉丝龙须菜好吃的下饭菜


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