菲律宾国汤之鱼汤

原料

鱼: 500g, 西红柿: 300g, 紫洋葱: 半个, 大蒜: 半头, 姜: 大拇指大的一块, 黑胡椒: 半茶勺, 黑米醋: 少许, 盐: 少许

步骤

1紫洋葱半个切细丝 半头大蒜拍扁 姜拍一下切碎

2西红柿切成瓣 放在锅里

3鱼切成四分之一手掌大的块 洗干净

4鱼块放到锅里 撒上黑胡椒 三茶勺黑米醋 把所有食材和一下 放20分钟 食材味道混合

5放一升半的水 大火烧开十分钟转中火三十分钟 临关火前 再次放黑米醋 下盐 米醋放多少没限制 尝一下符合自己口味就好

小技巧

醋要分两次放 第一次少 第二次是看自己口味 这个汤很下奶 喝多了会觉得前面很重


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