咖啡奶茶冻

原料

即溶黑咖啡粉2袋,奶茶1包,清水330ml,细砂糖40克,吉利丁1片,淡奶油适量

步骤

1.准备好原料后,冻一碗冰水(原料外),约冻10分钟左右就行 2.锅中倒入清水,加入细砂糖,一边搅拌一边加热 3.待水沸腾之后关火,倒入咖啡粉,搅拌溶解 4.再倒入奶茶搅拌均匀 5.冷冻好的冰水取出来,放入一片吉利丁,泡至软化 6.再咖啡奶茶液中加入泡软的吉利丁拌匀 7.待咖啡奶茶液冷却后倒入杯中,入冰箱冷藏至凝固 8.凝固后的咖啡奶茶冻取出,在上面加入淡奶油。吃的时候搅拌著吃口更融和会更好


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