可可树桩蛋糕

原料

蛋: 3, 粉: 25, 可可粉: 10, 糖: 25, 色拉油: 30, 奶: 30, 洋酒: 5

步骤

1可可粉与奶加热混合

2分蛋,蛋黄加油加可可液 乳化

3加粉,z字型搅拌,加可可液体和酒,混匀

4加糖打发蛋白,尽量用小盆打咯,打至小弯钩

5烤盘垫油纸,烤箱预热

6唐小糖妈妈的翻拌手法好好,混匀蛋白和面糊

7175度烤大概18分钟

8涂上奶油,切片,依次卷在一起,外用一圈油纸包紧放冰箱定型

9再拿出来涂奶油裱花等

10 美味真的

小技巧

感觉现在写得这个程度只有自己能看懂,以后有机会再补充好咯~


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