咖喱鸡

原料

鸡胸肉: 三块(200个*3), 土豆: 一大个, 洋葱: 一小个, 胡萝卜: 两小根, 咖喱粉: 一包, 盐: 适量, 淀粉: 适量

步骤

1将鸡胸、土豆、胡萝卜切成约1.5cm的小方块,将洋葱切碎,鸡胸用淀粉简单腌一下;

2热油,将洋葱炒香,加入鸡胸,中火煎3min,然后加入胡萝卜和土豆,继续翻炒;

3加锅盖,中火煮5min,同时将咖喱粉用300ml水泡开拌匀;

4倒入咖喱粉,大火煮开后,转小火将土豆炖软(也可以转移至小炖锅慢慢炖);

5土豆软化后,收汁,加适量盐调味,出锅开吃!拌上白米饭,不能更美味!


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