煎饺

原料

饺子皮: 20张, 猪肉馅: 200g

步骤

1饺子皮对折粘上不封口

2放进锅里煮熟,和平时煮法一样。

3煮熟夹进盘子,然后把油放进锅里,油温有上升把饺子夹进锅里,煎至饺子皮有酥酥的一层后夹进盘子。 为了使煎饺不太油,可以先垫上一张吸油纸。

4把准备好的料淋到煎饺上 蘸料:熟油辣椒,四川叫法(辣椒面、花椒、黑白芝麻将煎熟的油浇上去,油温要高些会很香哦)、生抽、醋、盐、白糖。

5熟油辣椒

6正面

7背面 上面是软软的,下面是酥酥的,味道太巴适了。


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