Q弹鲤鱼年糕(蔬果汁)

原料

马蹄粉: 250g, 木薯粉(可不要): 20g, 胡萝卜汁(其他蔬果汁): 500g, 牛奶(或水): 500g(溶糖用), 白糖: 200g

步骤

1胡萝卜用机打碎。(可用其他蔬果汁)

2将马蹄粉、木薯粉和胡萝卜汁拌匀至无颗粒状。

3白糖、牛奶放锅里小火煮溶。

4盛半碗粉糊倒入奶锅中小火煮至芡状(要一直搅拌),将煮好的牛奶芡状糊倒入胡萝卜糊中拌匀成半生熟糊。

5模具扫油(要扫均匀),水开后中大火蒸15分钟。(示模具大小而定时间)

6放凉脱模。

7椰浆和火龙果汁做的。


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