红枣煎饼

原料

和田大枣碎: , 牛奶: , 面粉: , 糯米粉: , 红糖:

步骤

1和田大枣切碎,泡入牛奶中,尽量湿润。 倒入搅拌机打碎。

2加入适量红糖到红枣糊里。

3然后就是2种粉混合倒啊,调到摊饼的那种糊,半流动状态吧。

4倒点面糊到锅子里,我是用不粘锅,所以没有加油。转动一下锅子,让面糊铺满锅底,薄薄的一层。等一面煎好了再翻面。差不多就可以出锅了。

5枣子味道很香。味道很不错的!

小技巧

加入了面粉和糯米粉的饼,更加有弹性。 因为大枣本身已经很甜了,所以红糖也不要加太多了。 铲一下饼的边缘,可以轻易移动了,就是可以翻面了。


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