海参: 1只， 小米: 50克， 香油: 适量， 姜片: 2片， 胡椒粉: 适量， 菠菜或者西兰花: 少量， 盐: 适量， 葱花: 适量
1海参一只。 泡发流程:泡两天，在沸水中煮40-60分钟，再泡发两天，放冷藏，每隔12小时换次水。
2小米50g左右。
3绿色蔬菜少量，可依个人口味选择菠菜、生菜、西兰花等。
4葱花。 出锅前撒用。
5大火烧开，加入小米和海参，再次烧开，转小火盖锅盖慢炖40分钟左右。
6快出锅时放入绿色蔬菜烫熟，加入葱花、食盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀即可出锅。
这个是一个人一次的量，两个人食用海参两只，小米100g，以此类推。 海参可以切片食用，也可以整只食用。 盐不用放的太早了，快出锅时再放也不迟。 生菜、菠菜和西兰花我都尝试过，个人觉得西兰花味道最佳，口味这事自己感受。??