银鱼蔬菜鸡蛋羹

原料

银鱼: 5克, 鸡蛋: 1个, 胡萝卜: 1cm厚片, 白菜: 1片, 紫菜: 适量

步骤

1准备好所有食材,银鱼提前半小时浸泡,紫菜提前15分钟浸泡

2胡萝卜去皮切碎

3白菜切碎

4将泡好的紫菜切碎,紫菜有点滑,但是别偷懒哦,特别是小宝宝,一定要切得碎碎的,不然吃的时候太长了怕卡在喉咙那

5泡好的银鱼清洗干净后切碎

6鸡蛋打入碗中,搅打均匀

7将切好的食材全部放入蛋液中

8将15g清水倒入5g淀粉中搅拌均匀后,倒入蛋液碗中,所有食材搅拌均匀

9在蒸碗中刷一层薄油,如果有硅油纸,可以再垫一层,方便后期脱模

1011. 将搅拌好的蛋糊倒入蒸碗中,盖上一层保鲜膜,用牙签扎几个小孔,冷水入锅,水开后转小火,蒸15-20分钟,看自家的容器或者食材的分量来决定

1112. 蒸好啦,稍冷却一下就可以脱模了 当然啦,也可以直接用勺子喂给宝宝吃。只是切成小块后,可以让宝宝自己拿着吃,锻炼手指精细动作和抓握能力,还有宝宝的协调能力

12 如果是月龄比较小的宝宝,还没有一次性添加多种食材,可以只用2~3种食材,等到大一点,肠胃功能好些后,再逐渐增加

小技巧

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