银鱼: 80， 盒豆腐: 1盒， 豆角: 100克， 鸡蛋: 1个， 西红柿: 1个， 猪油玉米油（看你爱油程度）: 10克左右， 葱姜蒜: 适量， 盐和鸡精: 适量， 淀粉和料酒: 适量， 香菇: 3朵， 八角: 一个
1把香菇剁碎备用，西红柿切丁备用，葱蒜剁碎备用，姜切四片。银鱼放淀粉料酒和酱油腌上备用。
2起锅放玉米油烧热，把西红柿放进去炒软再倒进砂锅，放一碗半的水，把姜片和八角放进砂锅，准备好的葱末和蒜末分一半放进去。架上砂锅先用大火烧开，依次将豆角放进砂锅，水开以后放进银鱼，再次开以后放进豆腐，放入适量的盐后盖盖子，转小火慢煮十到十五分钟后开盖放些鸡精搅拌一下，敲一个鸡蛋进去，盖上盖再次小火煮六七分钟，开盖把剩下的葱蒜末放进去，关火，盖上盖子焖三分钟左右，上桌！有香菜上桌前放点，不喜欢的话就别放，我家有人不吃。
3成品完成，开吃吧！
步骤图忘了没拍，下次补上，有疑问的可以线上咨询！