东坡肉

原料

五花肉: 400g, 酱油: 10勺, 料酒: 10勺, 醋: 1勺, 冰糖: 2块, 生姜: 少许, 葱: 少许

步骤

1肉切块放入冷水中。

2热水烧开后沸腾3分钟后关火

3用冷水将烧开的肉洗净

4锅内加酱油 料酒 冰糖2块 醋 酱 蒜(最好用葱替代,我家刚好没有葱了所以用蒜) 酱油和料酒比例是一半半 醋一勺 所以调料盖过肉就可以了

5大火烧开后用小火收汁下

6放入隔水炖锅炖煮5小时

7完美的红烧肉出锅 味道好极啦


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