土豆虾饼(烤箱版)

原料

土豆: 1个, 鸡蛋: 1个, 干虾: 5只, 小蘑菇: 3个, 盐: 适量, 面粉: 适量, 橄榄油: 适量

步骤

1把土豆和蘑菇洗干净,土豆削皮。切成小块,蒸20分钟,让土豆变软。

2将蒸好的土豆碾碎,加入一个鸡蛋,搅拌均匀,放入适量的盐(根据自己口味)。

3将干虾剥皮,并且将虾肉撕碎(这步很重要,不能切成小块,一定要用手撕,把虾肉撕成线状)。

4将撕好的干虾和上步的土豆泥搅拌均匀,根据此时干湿程度来确定加入面粉的多少。揉面。

5将揉好的面团分成几个小块,压成小饼,摆放在烤盘,在上层涂橄榄油。烤箱预热,放在中间,200度,20分钟

620分钟后拿出小饼,翻面,再涂橄榄油,200度,20分钟。


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