炖牛肉

原料

牛肉: 2-4斤, 牛油: 一小块, 豆瓣酱: 适量, 甜面酱: 适量, 耗油: 适量, 味极鲜: 适量, 料酒: 适量, 八角: 两只, 白芷: 两块, 香叶: 两片, 桂皮: 一块, 冰糖: 一大块, 山楂: 5片

步骤

1牛肉套皮切小块,洗干净。

2牛油切碎,放锅里炒出油。

3放入甜面酱和豆瓣酱炒一下,断生酱味。只用一种也行。

4牛肉套皮放锅里,加耗油、味极鲜炒。

5倒入高压锅,加入料酒、八角、白芷、香叶、桂皮、冰糖和山楂,保压15min,自然冷却后就可以吃了。

6想吃牛肉面就煮面,想吃牛肉罩饼就泡饼,想吃西红柿牛肉就炒西红柿酱,百搭~


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